Aguacate más barato reduce el costo del guacamole rumbo al Super Bowl LX

El inicio de 2026 trae alivio al bolsillo: el aguacate baja de precio en CDMX y reduce el costo del guacamole rumbo al Super Bowl LX.

El precio del aguacate registró una caída significativa al inicio de 2026 en la Ciudad de México, impactando directamente en el costo del guacamole, uno de los alimentos con mayor consumo durante el Super Bowl LX.

Aguacate más barato al inicio de 2026

El arranque de 2026 llega con una noticia positiva para los consumidores. En un recorrido realizado este 21 de enero, el precio del aguacate en supermercados y en la Central de Abasto de la Ciudad de México promediaba 55 pesos por kilo, una cifra menor frente a los 75 pesos por kilo registrados en enero de 2025. De acuerdo con referencias del Servicio de Información Alimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y monitoreos de supermercados, la disminución equivale a una reducción de 26.7%.

Impacto directo en el costo del guacamole

La baja en el precio del aguacate tiene un efecto inmediato en el costo del guacamole, ya que este insumo representa el componente principal de la receta. A diferencia de otros ingredientes como el jitomate o la cebolla, cualquier variación en el aguacate se refleja de forma directa en el gasto del consumidor final, especialmente en temporadas de alto consumo.

Super Bowl LX impulsa el consumo

El Super Bowl LX, que se disputará el 8 de febrero de 2026 en el Levi’s Stadium de Santa Clara, suele marcar uno de los picos de consumo de guacamole en el año. Tanto en reuniones familiares como en restaurantes y bares, este platillo se convierte en un indicador clave del gasto asociado al evento deportivo.

Mayor oferta explica la caída del precio

La principal explicación de la baja se encuentra en el lado de la oferta. Durante el cierre de 2025 y el inicio de 2026, México registró una mayor disponibilidad de aguacate en el mercado interno, impulsada por condiciones climáticas favorables y una cosecha más amplia en diversas regiones productoras. A esto se suma un mejor balance entre exportaciones y consumo nacional, lo que permitió que una mayor proporción de la fruta se quedara en el mercado interno y aumentara la competencia entre proveedores.

En este contexto, el aguacate se consolida como un termómetro del consumo previo al Super Bowl, mostrando cómo la dinámica agrícola y la oferta nacional influyen directamente en los precios que llegan a la mesa de los consumidores.

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